狩猟初心者で、エゾシカを狩ってみたいけど、どうやったらいいの？エゾシカ猟の基本を押さえておきたい！
このような方のために、この記事では、エゾシカの習性や狩り方について解説します。
この記事のまとめ
・エゾシカの狩猟期間は10月~3月末
・エゾシカは忍び足で狩るのがコツ
・エゾシカはローストディアで食べるのがおすすめ
エゾシカの基本を知り、狩猟のコツを得ることで、誰でも初めてのエゾシカ狩猟を難なく楽しむことができるようになりますよ。
狩猟初心者の方でもわかりやすい内容です。ぜひ読んでみてください。
エゾシカの基本情報
エゾシカの大きさ
引用：札幌市ホームページ
体長
オス：約90~190cm
メス：約90~150cm
体重
オス：約50~150kg
メス：約25~80kg
エゾシカのライフサイクル
引用：札幌市ホームページ
4～5月：落角。オスは毎年この時期に角が抜け落ちて生え変わります。満1歳では枝分かれせず、2～3歳から枝分れします。
6～7月：若いオスは探索行動（新たな生息地等を求める「探索」的な行動）に出ることが多くなり、メスはこの時期に子どもを出産します。
10～11月：繁殖期。動きが活発化しています。この時期のオスは攻撃的でとても気が荒く危険です。
12～3月：越冬期。個体によっては越冬地まで季節移動します（11～1月頃にかけて、夏の生息地から秋の生息地へ移動する。3～4月頃に、積雪の変化に伴って、夏の生息地へ移動する。）。
寿命
オスは9歳、メスが15歳。平均すると1歳半までに半数が死亡します。
エゾシカの食性
エゾシカは草食です。1日に5kg程度の野草や葉、木の芽やドングリを食べます。個体数が増えることで、牧草や小麦粉など、農作物を食べるので、農業被害をもたらしています。
エゾシカの行動習性
臆病な性格をしていて人に近づいたり襲ったりすることはありません。オスとメス別々の群れを形成します。
跳躍力が優れており、2mを超える柵を飛び越えることもあります。
繁殖能力が非常に高く、出産したメスは栄養状態が良ければ、次の年に繁殖活動に入ることもあります。
エゾシカ猟の方法
複数人で行う場合は巻き狩り
巻き狩りとは、猟犬を放して獲物を追い出し、持ち場についた人が撃つ方法です。シカやイノシシなどの大型鳥獣を捕まえるときに用いられ、猟犬とのチームワークが重要になります。
犬を使わない場合は鹿を追う人間と待ち伏せる人に分かれ、追う人を勢子（せこ）・待ち伏せる人を待ちやタツマなどと呼び、無線等を使って連携を取り捕獲します。
シカの逃げ道を予測して、じっと待ちます。シカに気づかれると逃げられてしまうので、物音を立てずにいる忍耐力が必要ですが、上手くいくとたくさん狩ることができます。
一人で行う場合は忍び猟※下記の注意書きをよくご理解して行ってください。
忍び猟とは、獲物に気づかれないように忍び寄り、仕留める方法です。猟犬などを使わず、徒歩で山などを散策しながら行うので、自然を楽しむこともできます。
耳を澄ませて鹿の足音をキャッチしたり、シカのフンなどを注意深く見ていくといった観察眼が必要になります。
雪が降る北海道では、シカの足跡が最大のヒントになります。
※単独忍び猟は初めての猟場や経験のない方はお勧めしません。
初めての場合は複数での忍び猟を経験し、やり方や猟場に十分慣れた上で単独忍び猟を推奨します。
考えもしない怪我や、アクシデント、さらに圏外だと独りなので連絡取ろうにも連絡取れません。
他には車で林道を探し走る「流し猟」もございます。
適したウェア選びから始めましょう
エゾシカ猟でおすすめの装備品を紹介します。
トップシューター ウェア上下2点セット
オレンジ&グリーンのリバーシブルジャンパーとパンツのセットです。
主に北海道での秋・冬に適した生地厚さです。
シャカシャカしてない生地ですので音が出にくく、防水仕様になってます。
エゾシカ猟ならオレンジに。臆病な彼らに気付かれることなく、快適に狩猟することができます。グリーンの状態にしてカモ猟をできるのも魅力の一つ。
エゾシカを美味しく食べるコツ
自分で狩った獲物を、調理して美味しくいただくことができるのも、狩猟の魅力。
自然の豊かさや、食べることの「ありがたみ」をよく実感してもらえると思います。
健康にとっても良いエゾシカ（鹿）肉
鹿肉は他の食肉と比べ脂肪が少なく、ヘルシーな食材として注目を集めています。 低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富でヘルシー。
鹿肉に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っているので、女性にもおすすめしたいお肉です。
おすすめメニュー① ローストディア
エゾシカの背ロースを使った「ローストディア」がおすすめです。
脂身の少ない鹿肉は、じっくり熟成すると風味が豊かに。あっさりとした塩をかけても、濃いソースと絡めても美味しい一品です。
ロースト○○って作る手間がかかって初心者には手が出しにくい…と思われがちですが、工程自体は非常に簡単です。
道具も一般家庭にあるもので十分なので、簡単に美味しく作ることができました。
気になった方、手順を知りたい方はこちらのブログ記事を読んでみてください。
おすすめメニュー② エゾシカもも肉ハンバーグ
良くも悪くも「普通！」なハンバーグです。他の食肉ハンバーグと変わらず美味しいです。
脂身が少なく、タンパク質・鉄分が豊富な鹿肉がヘルシーなのは間違いなし。牛肉や豚肉を使う前に一度試してみてはいかがでしょうか？
気になった方、手順を知りたい方はこちらのブログ記事を読んでみてください。
まとめ
今回は、エゾシカ狩猟の基本として、習性や主な狩り方について解説しました。
ポイントをまとめるとこのようになりました。
・エゾシカは狩猟初心者におすすめ
・北海道で狩猟する場合はウェア選びが大切
・エゾシカの狩猟期間は10月~3月末
・エゾシカは忍び足で狩るのがコツ
・エゾシカはローストディアで食べるのがおすすめ
記事内でも紹介しましたが、エゾシカは臆病で敏感な動物です。襲ってきたりすることはなく、怪我をする危険性が少ないので、狩猟初心者にはおすすめの動物です。
自然を楽しみ、自然に感謝しながら、快適な狩猟ライフをしていきましょう。
狩猟のギモン、YouTubeでお答えします
シューティングサプライでは、YouTubeチャンネルも運用しています。
「鹿を仕留める時のコツはある？」
「銃の値段が違うと何が違うの？」
「そもそも銃砲店の店内ってどんな感じなの？」
上記のような、実際のお客様から寄せられた質問に対し、動画でお答えしています。他のチャンネルには中々ない、現場のギモンも解説しておりますので、ぜひ参考にしてください。
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